Нежнейшие рёбрышки, приготовленные методом су-вид на гриле, весом от 700 до 900 г (в зависимости от размера), запечённые с «горным сыром». Подаются с картофельными дольками, жареным початком кукурузы, чесночным и коктейльным соусами (A,C,G)